ขั้นตอนในการดูแลห้องเก็บไวน์
การทำความสะอาดห้องเก็บไวน์ไม่ทำให้ขวดเสียหายหากใช้เวลาไม่นานเกินไป อย่างไรก็ตามควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไฟล์ อุณหภูมิภายนอก ไม่สูงเกินไปหรือต่ำเกินไป นอกจากนี้ทุกส่วนของอุปกรณ์จะสัมผัสกับขวดไวน์อย่างต่อเนื่อง ดังนั้นจึงต้องได้รับการอนุรักษ์จากสิ่งใด ๆ ผลิตภัณฑ์เคมี ให้กลิ่นสามารถเปลี่ยนไวน์ได้ มีสิ่งสำคัญบางประการที่คุณสามารถทำได้เพื่อดูแลตู้ไวน์อย่างถูกต้อง:
- การปัดฝุ่นทุกสัปดาห์โดยผ่านก ผ้าชุบน้ำ ด้านนอกของห้องเก็บไวน์
- ก ทำความสะอาดเสร็จสมบูรณ์ ทุกปี.
ข้อควรระวังก่อนทำความสะอาด
การทำความสะอาดตู้ไวน์จำเป็นต้องมีข้อควรระวัง:
- ปิดเครื่องทำความร้อน และดำเนินการสัมภาษณ์ใน ฤดูหนาว ป้องกันไม่ให้ไวน์ต้องทนทุกข์ทรมานจากการเปลี่ยนแปลงทางความร้อนที่ไม่สะดวก
- ดำเนินการในรูปแบบ สถานที่เย็นเนื่องจากขวดได้รับการ การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ เวลาที่พวกเขาอยู่นอกห้องใต้ดิน เพื่อลดผลกระทบนี้ควรใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าขวดไม่นั่งอยู่นอกตู้ไวน์นานเกินไป
- จำกัด การสัมผัสขวดไว้ที่ แสงกลางแจ้ง และที่ ความร้อน.
- เมื่อล้างตู้แล้วจะต้อง ละลายน้ำแข็ง ก่อนที่จะทำความสะอาด น้ำที่ระบายออกจะระเหยไปตามกระแส รูที่ออกแบบมาต้องว่างและสะอาดเพื่อให้กระบวนการทำงานได้อย่างราบรื่น
ค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาห้องเก็บไวน์
การดูแลรักษาตู้ไวน์ไม่ได้ ไม่แพงเนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เฉพาะ คาดว่าจะมีค่าใช้จ่ายเพียงอย่างเดียวคือ:
- ซื้อก ไส้กรองคาร์บอน คล่องแคล่ว. ค่าใช้จ่ายหลังระหว่าง 30 และ 50 ยูโร ;
- การเปลี่ยนไฟล์ ระบบทำความชื้นซ้ำ ในกรณีที่ล้มเหลว
ทำความสะอาดห้องเก็บไวน์เป็นประจำทุกปี
ขอแนะนำให้ทำความสะอาดห้องเก็บไวน์เพื่อให้แน่ใจว่ามีการทำงานที่เหมาะสมและการจัดเก็บขวดที่ดี ก การบำรุงรักษาตามปกติ ควรปัดฝุ่นที่พื้นผิวด้านนอกทุกสัปดาห์ด้วยน้ำ. ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่มีกลิ่นแรงหรือรุนแรง
ก ทำความสะอาดประจำปี ต้องมีการบำรุงรักษาตู้ไวน์ในเชิงลึก ในการดำเนินการนี้คุณจะต้อง:
- ถอดปลั๊กอุปกรณ์
- ล้างห้องเก็บไวน์โดยถอดชั้นวางขวดไฮโกรมิเตอร์เทอร์โมมิเตอร์ที่ใส่ฉลาก ฯลฯ
- ทำความสะอาดภายนอกและภายในด้วย ส่วนผสมของน้ำและสบู่ที่เป็นกลาง ด้วยฟองน้ำแล้ว ล้างออกด้วยน้ำอุ่น ;
- ล้างแล้วล้างตะแกรงระบายอากาศ
- ปัดฝุ่น คอนเดนเซอร์ ด้วยเครื่องดูดฝุ่น
- แทนที่ ไส้กรองคาร์บอน หากเต็มไปด้วยฝุ่นเพราะอาจมีประสิทธิภาพน้อยกว่า นอกจากนี้ก การระบายอากาศที่ดี เป็นสิ่งสำคัญสำหรับไฟล์ การอนุรักษ์ที่ดี ไวน์ การดำเนินการนี้จะต้องดำเนินการโดยไฟล์ มืออาชีพ.
ประโยชน์ของไส้กรองถ่านในห้องเก็บไวน์
ที่เรียกว่าห้องเก็บไวน์ของ« ความชรา "โดยทั่วไปมี ระบบระบายอากาศภายนอก ซึ่งช่วยให้เกิดการไหลเวียนของอากาศที่ดีในอุปกรณ์ ระบบนี้ป้องกันการก่อตัวของ เชื้อรา ในขณะที่มั่นใจในอุณหภูมิที่เป็นเนื้อเดียวกัน อย่างไรก็ตาม แบคทีเรียหรือโมเลกุลที่เป็นอันตราย มีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ที่มีอยู่ในบรรยากาศภายนอกห้องใต้ดิน
ตัวกรองคาร์บอนอยู่ในช่องเปิดระบายอากาศของตู้ มันจับโมเลกุลที่ไม่ต้องการและปล่อยให้อากาศที่ดีต่อสุขภาพผ่านเข้าไปข้างในเท่านั้น มันทำงานในลักษณะเดียวกับตัวกรองที่ติดตั้งไฟล์ เครื่องดูดควันในครัว.
ตู้ไวน์บางตู้ไม่จำเป็นต้องมีที่กรองถ่าน ที่เรียกว่า " บริการ »ได้รับการออกแบบมาสำหรับการจัดเก็บกระบอกสูบในระยะสั้นและไม่ต้องใช้อุปกรณ์นี้ อากาศภายในอาคารมีความบริสุทธิ์น้อยเนื่องจากอายุการเก็บรักษามี จำกัด
ตู้อายุ ซึ่งมีเทคโนโลยีของ ปั๊มความร้อน ยังสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ตัวกรองนี้และตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีอากาศชื้นภายในอุปกรณ์อย่างต่อเนื่อง เทคนิคนี้ช่วยประหยัด 25 ถึง 45 ยูโรต่อปี และไม่จำเป็นต้องให้ผู้ใช้เปลี่ยนไส้กรองคาร์บอนปีละครั้ง
ประโยชน์ของหินลาวาในห้องเก็บไวน์
ตู้ไวน์บางรุ่นมี หินลาวา ซึ่งรับประกันการบำรุงรักษา ไฮโกรมิเตอร์. พวกเขาจับคอนเดนเสทเมื่อระบายลงด้านล่างของตู้จากนั้นกระจายไปในช่องต่างๆ เมื่อเวลาผ่านไปหินเหล่านี้จะร่วนและแตก พวกเขาจะต้องถูกแทนที่หลังจากไม่กี่ปี
ควรทำความสะอาดหินลาวาเป็นประจำ มันต้องใช้น้ำ และ สบู่.
- วางหินลาวาไว้ใต้น้ำเพื่อทำความสะอาดด้วยมือ
- นอกจากนี้ยังสามารถจุ่มลงในน้ำสบู่จากนั้นแปรงเพื่อขจัดสิ่งห่อหุ้ม
- ห้ามใช้ผงซักฟอกสารฟอกขาวและเครื่องลอก
- สำหรับการอบแห้งควรวางไว้กลางแดดในที่โล่ง
- ต้องแห้งสนิทก่อนนำกลับไปไว้ในห้องเก็บไวน์
ทำความสะอาดปะเก็นของห้องเก็บไวน์
ซีลประตูตู้ไวน์ช่วยให้มั่นใจได้ การปิดผนึก ของอุปกรณ์ เมื่อสกปรกสึกหรอหรือสูญเสียความยืดหยุ่นพวกเขาจะไม่ปฏิบัติหน้าที่อย่างถูกต้องอีกต่อไป จำเป็นต้องบำรุงรักษาเป็นประจำเพื่อเพิ่มอายุการใช้งาน เมื่อพวกเขาอยู่ แตก กลายเป็นที่ไหน ยากพวกเขาจะต้องถูกแทนที่ ซีลมีความอ่อนไหวต่อรูปลักษณ์ของก ฟิล์มชีวภาพ และทำความสะอาดทุกๆ 2-3 เดือน มันจำเป็น.
แม้ว่าสารเคมีเช่นสารฟอกขาวจะมีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อข้อต่อ แต่บางครั้งก็มี เป็นพิษ. ยิ่งไปกว่านั้น กลิ่นอ้อยอิ่ง แม้ว่าการล้างหลายครั้งอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของไวน์ได้ ผงฟู, น้ำส้มสายชูสีขาว, ยาสีฟัน และ โซดาแอช จึงเหมาะสมกว่า
สำหรับการทำความสะอาด:
- นำผ้าไปชุบน้ำน้ำส้มสายชู หรือก ส่วนผสมของน้ำอุ่นและผลึกโซดา ตรงรอยต่อของห้องเก็บไวน์
- เน้นการพับโดยใช้ Q- เคล็ดลับ.
- ล้างออกหากจำเป็นและใช้ผ้าสะอาดเช็ดให้แห้ง
- ใช้ แปรงสีฟันกับยาสีฟัน เพื่อกำจัดเชื้อราก่อนล้างออกด้วยน้ำอุ่นและเช็ดให้แห้ง
ลากไฟล์ แผ่นกระดาษ ระหว่างเครื่องใช้ไฟฟ้าและประตูจากนั้นปิดฝาหลังเพื่อตรวจสอบว่าปะเก็นมีการปิดผนึกที่สมบูรณ์หรือไม่ หากดึงแผ่นมันขัดขืนแสดงว่าซีลยังใช้งานได้ หากดึงออกมาอย่างง่ายดายแสดงว่าซีลจะสึก
