วิธีทำความสะอาดเขียงไม้อย่างถูกต้อง?

เขียงเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นที่สุดอย่างหนึ่งในห้องครัว อย่างไรก็ตามมันสามารถกลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของเชื้อโรคได้หากไม่ได้รับการทำความสะอาดอย่างถูกต้อง การทำความสะอาดเขียงโดยเฉพาะไม้อาจเป็นเรื่องยุ่งยากสักหน่อย วิธีทำความสะอาดเขียงไม้

ทำความสะอาดเขียงไม้ด้วยมือ

คุณไม่ควรใส่เขียงไม้ในเครื่องล้างจาน ลุคน้ำอุ่น (ไม่เดือด) ฟองน้ำและน้ำยาซักผ้าเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะทำความสะอาดได้อย่างถูกต้อง เมื่อทำความสะอาดให้ถูพื้นผิวสัมผัสอาหารให้ดีโดยเฉพาะรอยแตกและรอยแยกเล็ก ๆ เพื่อขจัดเศษอาหาร

ล้างออกทันทีหลังใช้

หลีกเลี่ยง กลิ่นเหม็น และเศษอาหารที่สะสมอยู่บนเขียงจำเป็นต้องล้างออกทันทีหลังการใช้งานทุกครั้ง จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องทำความสะอาดบอร์ดก่อนจัดเก็บเพื่อไม่ให้เศษอาหารติด ดังนั้นแบคทีเรียจึงถูกกำจัดและไม่แพร่กระจาย อย่างไรก็ตามคุณควรหลีกเลี่ยงการโผล่กระดานในน้ำสบู่ มันขึ้นราได้ นอกจากนี้การจุ่มกระดานไม้ในน้ำอาจทำให้แตกและบิดงอได้เนื่องจากไม้มีรูพรุน

อย่าปล่อยให้คราบติดบอร์ด

การขจัดคราบออกจากไม้อาจเป็นเรื่องยุ่งยากเนื่องจากเป็นวัสดุที่ดูดซับได้ดี ในการแก้ไขปัญหานี้ให้ป้องกันไม่ให้คราบสะสมโดยการล้างบอร์ดหลังการใช้งานทุกครั้ง อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ฟองน้ำขัดถูเพื่อขจัดเศษที่ฝังแน่นได้ ไม้ค่อนข้างบอบบางการทำความสะอาดต้องทำด้วยความปราณีต

ฆ่าเชื้อด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์

เขียงไม้สามารถกลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรียได้อย่างรวดเร็วหากไม่ทำความสะอาดอย่างถูกต้องหลังการใช้งานแต่ละครั้ง การฆ่าเชื้อโรคจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่ามีสุขภาพดีและสะอาดมาก เพื่อทำสิ่งนี้ :

1. เทไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ลงบนกระดาน
2. กระจายสารละลายด้วยฟองน้ำสะอาด
3. ทิ้งไว้สักครู่ก็ได้เวลากำจัดเชื้อโรคทั้งหมด
4. ใช้ฟองน้ำสะอาดเช็ดออก

ขจัดคราบด้วยเกลือหยาบหรือเบกกิ้งโซดา

หลังจากล้างแล้วให้ขจัดคราบที่เหลือออกด้วย เกลือหยาบ หรือเบกกิ้งโซดา

1. เช็ดบอร์ดให้แห้งด้วยผ้าแห้ง
2. โรยด้วยเกลือหรือเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
3. จากนั้นถูคราบด้วยฟองน้ำหรือแปรงที่แช่ในน้ำร้อน

อีกวิธีหนึ่งคือ:

1. ทำความสะอาดกระดานด้วยเบกกิ้งโซดาและน้ำเปล่า
2. จากนั้นล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำร้อนเพื่อขจัดคราบที่ฝังแน่นที่สุด

เบกกิ้งโซดาเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ปลอดภัยไร้สารพิษซึ่งแตกต่างจากน้ำยาทำความสะอาดอื่น ๆ สารทำความสะอาดนี้เป็นด่างอ่อน ๆ ที่สามารถละลายสิ่งสกปรกและไขมันในน้ำได้อย่างง่ายดาย

กำจัดกลิ่นด้วยน้ำส้มสายชูสีขาวหรือมะนาว

เศษผักผลไม้หรือเนื้อสัตว์สามารถทิ้งกลิ่นเหม็นไว้บนกระดานไม้ได้ เพื่อแก้ไขสถานการณ์ให้ฉีดพ่นเล็กน้อย น้ำส้มสายชูสีขาว บนเขียงทุกวัน น้ำส้มสายชูช่วยปรับกลิ่นไม่พึงประสงค์และทำหน้าที่เป็นสารฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ

หากแม้จะมีทุกอย่างก็มีกลิ่นไม่พึงประสงค์:

1. ขจัดกลิ่นด้วยการถูก มะนาวครึ่งลูก.
2. จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษซับ
3. เก็บอุปกรณ์ไว้ในตู้แห้ง

กรดซิตริกในมะนาวอ่อนเกินไปที่จะฆ่าเชื้อเขียง แต่จะช่วยขจัดกลิ่นที่ตกค้างได้

ฆ่าเชื้อบอร์ดโดยใช้สารฟอกขาวเจือจาง

ในการดูแลรักษาเขียงไม้คุณต้องทำความสะอาดอย่างละเอียดอย่างน้อยทุกๆ 2 เดือนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากทำงานกับเนื้อดิบปลาหรือสัตว์ปีก Bleach เป็นหนึ่งในพันธมิตรที่ดีที่สุดในการขจัดกลิ่นและสิ่งตกค้างที่ฝังแน่นที่สุดจากทุกพื้นผิว วิธีนี้ค่อนข้างตรงไปตรงมา

1. ผสม 1 ช้อนชาสารฟอกขาว กับน้ำ 1 ลิตร
2. เทส่วนผสมลงบนกระดาน
3. ทิ้งไว้สักครู่ก่อนล้างออกด้วยน้ำร้อน

ปล่อยให้เขียงผึ่งลมให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ

ไม้เป็นองค์ประกอบที่ดูดซับได้ดีมาก ส่งผลให้น้ำสามารถซึมผ่านเขียงไม้ได้หลังจากล้างแต่ละครั้ง เมื่อแห้งแล้วหลังสามารถหดตัวได้ตามธรรมชาติ กระบวนการนี้ค่อนข้างปกติและบอร์ดสามารถกลับคืนสู่รูปทรงเดิมได้หากแห้งเท่า ๆ กัน ซึ่งสามารถทำได้โดยปล่อยให้อากาศแห้งในตำแหน่งตั้งตรง

หล่อลื่นและปรับสภาพบอร์ดอย่างสม่ำเสมอ

นอกจากการทำความสะอาดแล้วคุณควรนึกถึง หล่อลื่นเขียงไม้ เพื่อรักษาสภาพของมัน อันที่จริงน้ำมันจะแทรกซึมเข้าไปในลายไม้และช่วยในการหล่อเลี้ยงจึงรักษาสภาพตามธรรมชาติ เทคนิคนี้ช่วยป้องกันไม่ให้ไม้แตกหรือเปลี่ยนรูปร่างเมื่อเวลาผ่านไป ควรทำการหล่อลื่นทุกๆสองสัปดาห์ถึงหนึ่งเดือนขึ้นอยู่กับความถี่ในการใช้งาน เขียงไม้เมเปิ้ลมักจะเบาลงเมื่อไม่มีน้ำมันหล่อลื่น ในทางกลับกันคนอื่น ๆ จะแห้งเมื่อสัมผัส น้ำมันแร่เช่น น้ำมันมะพร้าวกลั่น เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการหล่อลื่น ไม่ทิ้งกลิ่นและไม่เสี่ยงต่อการเกิดเชื้อรา

ในการหล่อลื่นเขียง:

1. ทาน้ำมันลงบนพื้นผิวที่แห้ง
2. เมื่อเคลือบดีแล้ว ปล่อยให้นั่งอย่างน้อยสองชั่วโมง (หรือทั้งคืนถ้าเป็นไปได้)
3. จากนั้นจับบอร์ดในตำแหน่งตั้งตรงเพื่อให้แห้งสนิท
4. หลังจากทาน้ำมันแล้วให้เคลือบไม้กระดานด้วยน้ำยารักษาเนื้อไม้เช่นขี้ผึ้ง แม้ว่าการปรับสภาพจะไม่จำเป็น แต่ก็สร้างกำแพงกั้นน้ำและความชื้นและป้องกันบอร์ดจากคราบสกปรก

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง

• คุณไม่ควรใส่เขียงไม้ในเครื่องล้างจาน การสัมผัสกับความร้อนและน้ำเป็นเวลานานอาจทำให้บิดงอและแตกได้
• ห้ามแช่ในน้ำโดยเด็ดขาด เส้นใยของกระดานจะขยายตัวทำให้เกิดรอยแตกและเชื้อรา

เขียงไม้เนื้อนุ่ม แต่เปราะบางต้องการการดูแลรักษามากกว่ารุ่นอื่น ๆ ถึงกระนั้นด้วยวิธีการที่ถูกต้องและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมก็กลายเป็นว่ามีความแข็งแรงพอ ๆ กับแบบจำลองพลาสติก