ทำไมจึงต้องทำความสะอาดแพลนชา?
แผน สามารถสร้างสิ่งสกปรกและแบคทีเรียได้อย่างรวดเร็วหากไม่ทำความสะอาดทุกวัน ดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้อง ทำความสะอาดหลังการใช้งานทุกครั้ง. นี่คือสัญญาณบางอย่างที่บ่งบอกว่า Plancha จำเป็นต้องทำความสะอาด:
- อาหารเกาะติดกับแผ่นความร้อน
- การปรุงอาหารไม่สม่ำเสมอ
- รสชาติผสมผสานกัน
- จาระบีสะสมบนพื้นผิวของแผ่นความร้อน
- พบร่องรอยของน้ำมันที่ถูกเผาไหม้บนอาหาร
เคล็ดลับในการดูแลรักษา Plancha
- เครื่องใช้ที่เหมาะสม
ไม่จำเป็นต้องใช้ วัสดุเฉพาะสำหรับทำความสะอาดแพลนชา. ไม่ว่าจะเป็นแก๊สหรือเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีเหล็กสแตนเลสสตีลหรือแผ่นเหล็กหล่อเคลือบอุปกรณ์ที่จำเป็นก็เหมือนกัน ไม้พายบำรุงรักษาที่ให้มาพร้อมกับแผ่นฟองน้ำและกระดาษเช็ดมือก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดน้ำยาล้างจานน้ำมันพืช และ น้ำส้มสายชูสีขาว.
- ซ่อมบำรุง
การบำรุงรักษาแพลนชาเป็นประจำเป็นสิ่งสำคัญในการยืดอายุการใช้งานและได้รับการปรุงอาหารที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังช่วยรักษารสชาติของอาหาร ทำความสะอาดจาระบีที่ติดอยู่ในส่วนที่เข้าถึงยากโดยใช้ a น้ำยาล้างไขมัน. นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องป้องกันสนิมด้วยการใช้น้ำมันพืชสองสามหยดหลังการทำความสะอาดแต่ละครั้ง
- การป้องกัน
มีความจำเป็นที่จะต้องปกป้องแพลนชา ฝุ่น และ การรุกรานจากภายนอก ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ทำ ปิดด้วยฝาครอบป้องกัน. ในระหว่างการใช้ครั้งต่อไปให้เริ่มปรุงอาหารแบบแห้งโดยไม่ต้องใส่อาหารโดยเทน้ำส้มสายชูสีขาวเล็กน้อยเพื่อกำจัดกลิ่น
สำหรับ แปลนเหล็กหล่อเคลือบ, ทำความสะอาดด้วย ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก เหมาะสมเพียงพอ ขอแนะนำให้จัดเก็บโดยมีฝาปิดป้องกันไว้ใต้ฝาครอบ
ในกรณีที่เกิดสนิมบนแพลนชาเหล็กที่ไม่ได้เคลือบให้ถูด้วยก แปรงทองเหลือง จากนั้นใช้แปรงขนม้ารูปไข่ ลบร่องรอยของการเกิดออกซิเดชันทั้งหมด
อุปกรณ์ที่จำเป็นในการทำความสะอาดแพลนชา
เทคนิคการทำความสะอาดและบำรุงรักษาแพลนชา ขึ้นอยู่กับเรื่องของพวกเขา จำเป็นต้องมีน้ำมันพืชผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดแปรงผ้าและน้ำอุ่น (ควรหลีกเลี่ยงน้ำเย็นเนื่องจากผังอาจทำให้เสียรูปทรงหรือแม้กระทั่งแตกได้ภายใต้ผลกระทบจากการกระแทกจากความร้อน) ในบริเวณที่เอื้อมถึงได้ง่าย
ทำความสะอาดแผ่นเหล็กสแตนเลส
- ในขณะที่แพลนชายังร้อนอยู่ ขัดพื้นผิวเพื่อขจัดเศษอาหาร และไขมันสะสม
- เทน้ำอุ่นลงบนแพลนชาเพื่อล้างไขมัน
- วางแผ่นใยขัดบนแพลนชาแล้ววางบนจานร้อน
- ใช้ที่รองไส้กดลงบนไส้และตะแกรง
- ขัดผิวจานทั้งหมด
- ล้างและเช็ดให้แห้ง
ทำความสะอาดโครเมี่ยมแพลนชา
- ในขณะที่แพลนชายังร้อนอยู่ให้ขูดพื้นผิวเพื่อขจัดเศษอาหารและไขมันแห้ง
- เทน้ำอุ่นแล้วขัดด้วยแปรง
- อย่าใช้สารกัดกร่อนเช่นแผ่นใยขัด
- ทำซ้ำหากจำเป็น
- ปล่อยให้พื้นผิวเย็นและแห้ง
- ปิดฝาด้านบนด้วยวานิชที่ปลอดภัยสำหรับอาหารที่ไม่ขัดสี
- ใช้ผ้าแห้งเช็ด
- ใช้ผ้าสะอาดชุบน้ำยาขัดออก
เคล็ดลับในการป้องกันไม่ให้แพลนชาติด
เพื่อป้องกันไม่ให้แพลนชาเหนียวหลังจากใช้งานหลายครั้งก ต้องปรุงรส. กระบวนการที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพนี้ช่วยปกป้องจานและทำให้ไม่ติด อย่างไรก็ตามใช้ได้กับเตาเหล็กหรือสแตนเลสเท่านั้น แปลนเหล็กเคลือบและผู้ที่มีการเคลือบผิวไม่จำเป็นต้องได้รับการบำบัดดังกล่าว ควรปรุงรสแม้ในจานใหม่ อันที่จริงก่อนที่จะใช้แพลนชาใหม่ขอแนะนำให้ล้างด้วยน้ำสบู่ร้อนและใช้แปรงพลาสติกเพื่อขจัดคราบไขมันหรือสิ่งสกปรกทั้งหมด
มีสองสามขั้นตอนในการปฏิบัติตามเพื่อปรุงรสแผนชา:
- เช็ดจานให้แห้งดีแล้วเช็ดทั้งสองด้านอย่างทั่วถึงและสม่ำเสมอด้วยฟองน้ำแช่น้ำมันพืช.
- อุ่นแพลนชาบนตะแกรงเพื่อทำอาหารโดยอ้อมหรืออบในเตาอบที่อุณหภูมิ 300 ° C เป็นเวลา 30 ถึง 60 นาทีจนน้ำมันซึมผ่านรูพรุนของโลหะ
- เช็ดอีกครั้งด้วย กระดาษดูดซับ.
- เทน้ำลงบนแพลนชาแล้วขัดด้วยแปรงย่างขณะที่น้ำระเหย ทำซ้ำตามความจำเป็นจนกว่าแพลนชาจะสะอาด
- เทน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะลงบนแพลนช่าที่ร้อนแล้วเช็ดโลหะด้วยกระดาษเช็ดมือที่พับด้วยแหนบ
- สุดท้ายเก็บ Plancha ไว้ในที่แห้งระหว่างการใช้สองครั้ง
ทำซ้ำการดำเนินการนี้ทุกครั้งที่ต้องปรุงรสตามแผน
ทำความสะอาดแพลนชาด้วยเบกกิ้งโซดา
ผงฟู ถูกใช้มานานกว่าศตวรรษเพื่อดับกลิ่นฆ่าเชื้อและทำความสะอาดเครื่องใช้ในครัวบางชนิด สามารถใช้ทำความสะอาดแพลนชา ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาในน้ำเย็น 1 แก้วแล้วถูพื้นผิวที่จะล้างไขมันด้วยผ้าที่แช่ในสารละลายนี้อย่างระมัดระวังทำความสะอาดแพลนชาด้วยน้ำส้มสายชูสีขาว
น้ำส้มสายชูสีขาว เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถใช้ได้ทั่วบ้านเพื่อขจัดคราบไขมันสิ่งสกปรกกลิ่นและโรคราน้ำค้าง มันอาจจะมีกลิ่นฉุนเล็กน้อย แต่จะหมดเร็วหรือสามารถปิดทับด้วยน้ำมันหอมระเหยได้ วิธีใช้ให้เทน้ำส้มสายชูลงบนพื้นที่ที่จะทำความสะอาดแล้วถูเบา ๆ ด้วยผ้าแห้งที่สะอาดทำความสะอาดแพลนชาด้วยน้ำมะนาว
น้ำมะนาว เป็นกรดที่มีฤทธิ์แรงที่ช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียขจัดคราบสกปรกและรักษาความสะอาดของแพลนชา
