อย่าให้โดนแสง
ภายใต้อิทธิพลของแสงใบชามักจะร่วงโรยอย่างรวดเร็วและสูญเสียกลิ่นหอมและสี ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้กระถางใส ภาชนะทึบแสง.
เก็บให้ห่างจากความชื้น
โดยปกติใบชาจะแห้งซึ่งทำให้มีรูพรุนและมีแนวโน้มที่จะดูดซับความชื้นได้ง่ายกว่า เงื่อนไขนี้ส่งเสริมการหมักของพวกมันซึ่งจะทำให้กลิ่นหอมเปลี่ยนไป หลีกเลี่ยงการเก็บไว้ในที่ชื้นโดยเฉพาะใกล้อ่างล้างจานเครื่องซักผ้าหรือเหนือกาต้มน้ำ ชอบก ที่แห้ง และเล็กน้อย ส่องสว่าง.
หลีกเลี่ยงแหล่งความร้อน
อุณหภูมิที่สูงเกินไปมักจะทำให้ใบชาเสื่อมคุณภาพและเสี่ยงต่อการแห้งมากเกินไป ผลลัพธ์: ชาจะร่วนโดยให้การแช่ที่ปราศจากกลิ่นหอม ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ตั้งตำแหน่งเหนือเตาอบหรือใกล้กับเตาประกอบอาหาร
ป้องกันกลิ่นไม่พึงประสงค์
ใบชามีความไวต่อกลิ่นที่ดูดซับได้ง่ายเป็นพิเศษ เพื่อป้องกันไม่ให้ชามะลิมีรสชาติที่ไม่พึงปรารถนาควรใช้ กล่องสุญญากาศ. ไม่แนะนำให้เก็บในตู้เย็นเพื่อหลีกเลี่ยงความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้ควรเก็บให้ห่างจากน้ำหอมอินทรีย์หรือสารเคมีและจากห้องครัวด้วย
อย่าเก็บไว้ในที่โล่ง
ศัตรูของใบชาอีกอย่างคืออากาศ เมื่อสัมผัสกับเงื่อนไขนี้พวกมันยังคงออกซิไดซ์องค์ประกอบต่างๆ เมื่อเตรียมน้ำชาเรียบร้อยแล้ว ควรเก็บไว้ในกล่องหรือซองที่ปิดสนิท ถุงสูญญากาศ อากาศก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน
เลือกภาชนะที่เหมาะสม
พอร์ซเลนไม้หรือโลหะกล่องชามีให้เลือกหลายวัสดุ เพื่อการอนุรักษ์ที่ดีที่สุดอุดมคติคือ ภาชนะโลหะโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับตราประทับสองครั้ง สุญญากาศและทึบแสงช่วยปกป้องชาจากความชื้นแสงและกลิ่นไม่พึงประสงค์
อายุการเก็บชาคืออะไร?
ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายเมื่อเวลาผ่านไปชามีอายุการเก็บรักษาที่ผันแปรขึ้นอยู่กับประเภท ดังนั้นให้คำนึงถึงข้อบ่งชี้ต่อไปนี้ในการกำหนดระยะเวลาการเก็บชา:
- สามารถเก็บชาที่ซื้อเป็นจำนวนมากหรือเป็นซองได้ 12 เดือน สูงสุด เวอร์ชันที่ซื้อแบบแพ็กเกจสามารถจัดเก็บได้ถึง 2 ปี เกี่ยวกับ;
- Grands crus สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ. 10 เดือนขีดสุด หลังจากการเลือกของพวกเขา
