เราควรทำความเข้าใจอะไรจาก DLC?
DLC หมายถึง วันหมดอายุ. เมื่อผลิตภัณฑ์ระบุถึงการกล่าวถึงนี้ต้องเคารพวันที่ DLC เกี่ยวข้องกับอาหารสดที่เน่าเสียง่ายซึ่งแสดงถึงอันตรายต่อสุขภาพในกรณีที่เสื่อมสภาพ อันที่จริงแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเช่นลิสเตอโอซิสซัลโมเนลโลซิสหรือแม้แต่สตาฟิโลคอคซีสามารถพัฒนาได้
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับ DLC ได้แก่ :
- ผลิตภัณฑ์นม
- เนื้อเดลี่สุญญากาศ;
- ปลาสดบรรจุกล่อง
- เนื้อสัตว์;
- สัตว์ปีก;
- อาหารปรุงสด
หากอายุการเก็บรักษาเกินควรทิ้งอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าบรรจุภัณฑ์อยู่ สูงเกินจริง หรือ ความแตกแยก.
ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารต่อไปนี้เกิน DLC:
- rillettes;
- เนื้อดิน
- ผลิตภัณฑ์อาหารทะเล.
สำหรับอาหารต่อไปนี้บรรจุภัณฑ์ที่มีสภาพสมบูรณ์สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ได้มากที่สุด สองวันถัดไป การซื้อแฮมปรุงสุกและครีมพาสเจอร์ไรส์
- ชีสสีขาว
- โยเกิร์ต;
- นมหมัก;
- ครีมขนมนมสด
DDM คืออะไร?
DDM หมายถึงวันที่ของความทนทานขั้นต่ำเดิมเรียกว่า BBD หรือ วันหมดอายุที่เหมาะสมที่สุด. ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนจากแบคทีเรีย ความกังวลนี้:
- ผลิตภัณฑ์แห้ง (ธัญพืชพาสต้าคุกกี้ ฯลฯ );
- ผลิตภัณฑ์อบแห้ง (กาแฟซุปซอง ฯลฯ );
- ผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อ (นมยูเอชที, แยม, ชีสชรา ฯลฯ );
- ผลิตภัณฑ์เผ็ด
- อาหารแช่แข็ง;
- เครื่องดื่มส่วนใหญ่.
MDD ระบุด้วยคำว่า“ ดีที่สุดก่อน…” ไม่สามารถเกินได้หากกล่องอนุรักษ์โป่ง นม UHT สามารถบริโภคได้สามวันหลังจาก MDD สองสัปดาห์สำหรับชีสสามสัปดาห์สำหรับแฮมที่หายแล้วและหลายเดือนสำหรับอาหารแช่แข็งหากไม่มีการหยุดพักในห่วงโซ่ความเย็น
